Gâteau de Baptême
d'une petite Elara 3 mois à peine...
Génoise trés aérienne au cacao
garnie de crème légère praliné avec ses éclats
et
de crème légère à la vanille bourbon de Madagascar
Modelage et décor entiérement fait de sucre
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Modelage de la petite Elara d'après photo
Vue de dos ...
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Wedding Cake rose poudré
Fraise-Framboise
60 parts
L'étage du bas est un White Cake
garni d'une crème à la meringue italienne fraise-framboise
avec des fruits frais
et d'une purée de fruits fraise-framboise.
Pour le milieu, une génoise vanillée
garnie de purée de fruits et fruits frais.
Celui du haut génoise vanillée
crème italienne, purée de fruit et fruits frais.
Décor fait de sucre.
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Pour l'anniversaire d'un fan de Michael Jackson ...
Sur un plateau marbré fait de sucre,
une génoise punchée à la vanille
fourrée d'une crème à la meringue italienne vanille de Madagascar
Garnie d'éclats de meringues.
Dans le borsalino se cache un gâteau moelleux vanille.
Le décor est entièrement fait de sucre,
Les ombres pour la silhouette sont découpées et placées à la main.
Un Gâteau d'anniversaire Porcinet
pour les 4 ans de Léa
Un Gâteau médaillon élégant avec son camée et sa rose
pour les 20 ans de Jennifer
Et comme le titre l'indique, il s'agit du même gâteau !
La base est White Cake garni d'une ganache au chocolat blanc et de feuilleté praliné.
Le haut, une génoise vanillée avec une ganache au chocolat caramel lacté et ses éclats de caramel.
Tous les décors sont fait de sucre cru.
La figurine Porcinet, la rose et le camée.
Un Anniversaire en fushia et dentelles
noires.
Génoise vanille et ganache fraise,
ganache au chocolat au lait pour le centre.
Le décor, dentelle, camée, noeud, est réalisé en sucre.
Gâteau d'anniversaire en forme de carrosse de cendrillon
pour une petite princesse de 3 ans .
La base est une génoise punchée à la vanille
fourrée d'une crème à la meringue italienne vanille de madagascare
Garnie d'éclats de meringues.
Pour le carrosse c'est un gâteau moelleux à la vanille
garnie de meringues et de la même crème que pour la base.
Sous la robe de cendrillon se cache le même moelleux vanille.
Les décors et modelages sont réalisés en pâte à
sucre.
